Vamos revelar os segredos dos pães congelados na prática.
Muitos acham que pão congelado é ruim.
Mas o problema não é o pão. É a execução.
Nesse workshop 100% ONLINE e AO VIVO, direto do chão de fábrica:
Durante o workshop será apresentada uma tecnologia inovadora que ainda NÃO existe no mercado brasileiro da panificação.
Uma ferramenta desenvolvida para ajudar na:
Demonstração exclusiva apenas AO VIVO.
Hoje muitas padarias ainda produzem no improviso e ficam paradas no tempo…
E o pior:
Muitos acham que a culpa é do "pão congelado"…
Quando na verdade, o problema está na falta de processos e tecnologia corretas.
O mercado mudou completamente nos últimos anos. Quem continuar trabalhando do jeito antigo, ignorando as novas tecnologias de congelamento, vai continuar preso aos mesmos resultados de sempre.
Hoje, quem entende de processos modernos, panificação avançada e pão congelado profissional muda o jogo da operação:
Torna-se um profissional escasso e disputado pelas melhores marcas.
Conquista cargos executivos de liderança na produção de larga escala.
Substitui o esforço puramente braçal por controle térmico científico.
Reduz perdas operacionais em até 80%, aumentando a rentabilidade diária.
Não basta trabalhar duro.
É preciso se profissionalizar. E este workshop prático foi desenhado exatamente para impulsionar a sua transição.
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Com mais de 30 anos de experiência na panificação, André Chilili dedica a sua carreira a modernizar operações de chão de fábrica. Seu método prático é focado em duas grandes frentes: guiar padeiros a se profissionalizarem com as melhores técnicas de panificação moderna e apoiar donos de padaria a reduzirem perdas e lucrarem muito mais com a tecnologia aplicada ao pão congelado profissional.
Confira as principais dúvidas respondidas abaixo para tomar a sua decisão com total clareza.
Participe ao vivo on line e descubra processos, técnicas e uma tecnologia inovadora Inedita no Brasil
Depois do workshop essa demonstração não ficará disponível publicamente.